KÜRBISKERNMEHL 100gr

Kürbiskernmehl ist aus leicht gesalzenen und gerösteten Kürbiskernen hergestellt, die nach einer schonenden Kalt-Pressung besonders fein gemahlen wurden (< 50 mesh). Kürbiskernmehl ist unter den für die Bereitung von Backwaren geeigneten Mehlen das eiweißreichste. Es hat einen ausgeprägten, sehr charakteristischen Geschmack und gibt Plätzchen und Kuchen eine leicht grüne Farbe. Wer einmal damit Plätzchen oder Kekse gebacken hat, wird es immer wieder benutzen. Man kann aber auch damit panieren, es in Quark der Müsli einrühren oder damit kräftige Soßen binden.

Herkunftsland: Österreich (Steiermark)

Die Restfeuchte liegt unter 10%. Die Farbe des Kürbiskernmehls ist mittelbraun bis grün

Lagerung: Trocken bei 15-25°C

Nährwerte in 100 g: